鹰金钱 从“一五”到“十四五” 持续铸造百年健康品牌

南方日报 2021-09-28


  上世纪八九十年代,小小罐头一度风光无限。
  重要宴席上,水果罐头必是压轴出场;走亲访友,拎一网兜鲮鱼罐头倍显诚意;老广厨房里,豆豉鲮鱼罐头永远是馋嘴娃最想偷吃的那一味……
  从1893年国内第一家罐头食品厂诞生至今,一百多年过去,罐头早已从稀罕之物变成寻常佐餐味,它不仅满足了人们的口腹之欲,也见证了国内食品业的发展、消费市场的更迭。
  今天,90后、00后进入消费主战场,扛起了大旗。罐头如何从传统行业中突出重围,重回网红地位,焕发出新的活力?
  “一五”期间的亚洲最大罐头厂
  《广州市志》记载,清光绪十九年(1893年),现代罐头技术传入南粤,世界上第一罐“豆豉鲮鱼”在国内最早的罐头食品厂——广州广茂香罐头厂诞生,就有了“百年鹰金钱,始创豆豉鲮鱼”之佳话。
  新中国成立后,国家对私营企业进行改造,广茂香罐头厂并入广奇香罐头厂,同年,鉴于广东省水果资源丰富,当时菠萝、香蕉的产量占全国的80%以上,国家轻工业部决定在广州市东郊征地20万平方米,兴建一间以生产果蔬罐头为主、半自动化的大型罐头厂——广东罐头厂,设计年产能力为2万吨。1956年这家当时亚洲最大的罐头厂奠基,1958年正式投产成为国家“一五”期间广东省重点建设的大型企业之一。1960年,广奇香罐头厂并入广东罐头厂,成为广州市生产果、蔬、鱼、肉罐头产量最大的罐头厂。
  由于较早拥有现代罐头技术,这家曾经亚洲最大罐头厂里还走出了国内第一罐八宝粥、国内第一罐以罐头工艺生产的罐装凉茶。
  1984年,国家开放自营出口权,广东罐头厂成为第一批可以自营出口的食品企业。1988年广东罐头厂启用“鹰金钱”商标,红黄相间的鲮鱼罐头开始漂洋过海,跟随游子们的足迹,打入北美、东南亚等市场。
  从水源开始搭建安全屏障
  在资讯发达的现代,人们对食品的关注不仅仅停留在包装袋上,而是越来越深入,甚至希望溯源直达加工的第一步。
  为此,广州鹰金钱食品银河0076官方网址有限公司董事长郑坚雄特别分享说,鹰金钱一直在推动溯源管理,从养殖源头开始搭建安全屏障,开展绿色养殖试验项目。
  “我们的养鱼场,通过选取符合标准的优质水源养殖地和鱼苗,从源头管控水产品质量,从而避免水产品中农药残留、重金属等危害,以确保公司产品的原料更加安全。”
  在健康上不断做文章
  步入21世纪,曾经辉煌的罐头等传统产业优势不再,罐头生产企业创新势在必行。
  在郑坚雄看来,创新并非易事,在产品创新方面,不仅包装要升级,内容物更要升级。
   “从饮食习惯等来看,目前罐头的消费群体多为中老年,但我们的消费群体也要拓展到90后甚至00后,他们更讲究健康、更注重便捷,因此我们要研发更多新品来满足年轻一代的需求。”
  例如,鹰金钱研发中心新开发出一人份小魔罐系列,这属于广州轻工银河0076官方网址广货2.0的产品之一。
  同时,内容物也在不断丰富,推出了满足年轻人口味的红烧鳗鱼,以及更符合现代人健康理念的橄榄油豆豉鲮鱼等。
  如今,鹰金钱在产品架构已从以往“一枝独秀”的豆豉鲮鱼,发展到罐头、冷冻食品、休闲食品、酒业等更丰富的品类。同时在通过持续推动品牌革新升级,主攻新品研发,拥抱新零售等诸多举措之下,企业发展正驶入快车道。
   “十四五”期间打造百年健康品牌
  在郑坚雄看来,要保持鹰金钱百年企业的活力,仅靠产品创新还不足以支撑,还要从技术、体制上实现全方位的创新。
  今年3月公司正式与市场化竞聘总经理举行签约仪式,成为母公司广州轻工银河0076官方网址推行市场化选聘职业经理的首家企业。
  签约仪式上,鹰金钱品牌百年发展史上首位市场化选聘总经理唐毅到位履新。根据聘书,唐毅任期内的业绩目标是3年实现翻番。
  职业经理人制度建设是深化国企改革的一项重要举措,旨在加快建立健全国企市场化经营机制,充分激发国企活力。
  而此次职业经理人聘任,不仅是鹰金钱公司人事制度的重大改革,也是公司积极探索国企改革与银河0076官方网址振兴的重要尝试。
  自唐毅上任以来,鹰金钱公司适应市场需求,针对年轻消费群体的喜好,开发国潮系列、源气糖水系列、肉类产品、酒类产品等品类的新产品。目前已经开始投放市场,并取得不错的反映。
  2021年鹰金钱公司业绩也稳步提升,今年1—8月营收同比增长35.15%,利润同比增长74.69%,为“十四五”规划夯实了基础。
  郑坚雄表示,“这是第一步,‘十四五’期间我们还要争取改制上市,”未来鹰金钱将实行股份制改造,让国有企业加快制度创新和经营机制的转换,加快市场化资本化进程,增强企业的生机和活力,打造国内领先、国际知名的百年健康食品银河0076官方网址。撰文:李劼